淄博老牌炭火烧烤！火车站老孙家烧烤 30 多年老店，地道本地味
商家简介
火车站老孙家烧烤总店坐落在淄博张南路，品牌历史追溯至 1988 年，距今已有三十余年经营历史，是淄博火车站周边早一批做炭火烧烤的本土老店，多年来深受本地居民、来往旅客和外地游客喜爱，正规资质营业，口碑扎实。门店不仅提供地道淄博烧烤、麻辣小龙虾堂食，还长期对外招收烧烤学员，想学正宗淄博烧烤手艺可电话咨询：13053302186。
特色菜品齐全，荤素选择丰富
店内烧烤品类划分清晰，涵盖鲜肉串、内脏、禽肉、素菜三大类，无冷冻预制成品，所有肉类每日现处理、现切现串。
招牌肉串：肥瘦鲜肉串是进店必点，炭火烤后油脂香浓，搭配门店常备新鲜小葱、淄博小饼，还原本地经典卷饼吃法；
特色内脏串：青椒肥肠串人气超高，肥肠经过多道工序去油去腥，搭配青椒烤制解腻，口感软糯不腥；
荤素配菜：烤鸡翅、烤包菜、烤豆腐、烤土豆片应有尽有，素菜分段控温烤制，不会发干发柴。
除烧烤外，门店同步供应麻辣小龙虾，荤素搭配，聚餐选择更多。
正宗淄博自助烤炉吃法，体验感拉满
门店保留淄博烧烤传统就餐模式，每桌配备专属小型炭炉。师傅提前将肉串烤至七八分熟端上桌，食客可自己动手小火续烤，自由把控焦度、熟度，全程保持肉串温热，不会放凉影响风味。
三十余年传承秘制基础调味，调料清淡不厚重，主打突出食材本身鲜香，不靠重味掩盖食材新鲜度，多年积攒大批回头老客。
品牌底蕴 & 靠谱保障
起源 1988 年，初开在淄博火车站人民商场后方，2005 年搬迁至张南路，定名火车站老孙家烧烤张南路总店，搬迁后食材、烤制标准始终不变；
烧烤师傅拥有多年炭火实操经验，熟知各类食材烤制火候，食材采购、清洗、穿串流程标准化，每日按需备货，新鲜有保障；
支持多人堂食聚餐，店内空间适配朋友、家庭聚会；标准化成熟烧烤工艺对外教学，技术体系完善。